食材用料：
嫩豆腐 一磚
瘦肉 50克
麻油
生抽
四季醬
生粉
油
食譜做法：
1.材料：嫩豆腐，豬肉，蔥，生抽，生粉，麻油，四季醬，糖，油。
2.豆腐放開水鍋裡燙下，撈起裝盤，備用。
3.豬肉剁成肉末。
4.調料：1勺生粉，1勺生抽，糖，點點油，1勺四季醬，拌勻。沒四季醬可用其他醬代替。
5.用調料拌勻的肉末。
6.熱油鍋放調味的肉末翻炒至熟。
可適當的加點點水煮下。
7.蔥切碎粒。
8.炒好的肉末撒上蔥花。
9.炒好的肉末鋪在嫩豆腐上麵。
10.鋪了肉末的嫩豆腐。
11.淋上生抽，麻油即可。
12.肉末涼拌嫩豆腐
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