桂花糯米藕

食材用料：

• 糯米

• 藕

• 冰糖

• 大棗

• 蜂蜜

• 桂花醬

食譜做法：

1.糯米洗凈，加水浸泡兩個小時以上，如果時間充足可浸泡一晚，泡好的糯米瀝乾備用；蓮藕刷凈泥，去皮洗凈

2.蓮藕從粗的一端約5CM處切開，把糯米用筷子填入各個藕孔，邊塞邊磕打一下藕

3.裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽固定住

4.將藕放入高壓鍋，加入沒過藕體的水，加入冰糖和幾顆紅棗；高壓鍋上氣後，25分鐘，出鍋放涼後切片；食用時淋入桂花醬或蜂蜜即可

食譜小貼士：

1、選擇蓮藕，宜選藕節肥大粗短，表麵鮮嫩，完整，不爛不傷的．藕體太長進不了鍋的；
2、在煮制過程中可加入紅糖使成品色澤更飽滿，口感更好。因為傢中缺貨，所以我這款隻加了冰糖。糖量請根據口味適當調節。
3、煮藕的湯可以加入米煮粥。