涼拌蘆筍

食材用料：

• 蘆筍

• 香油

• 鹽

• 糖

食譜做法：

1.蘆筍去老根和皮

2.用擦絲刀把蘆筍擦成絲。（直接切絲也可以，隻是蘆筍細比較難切。）

3.蘆芛絲入開水鍋焯1分鐘左右至熟

4.充分擠乾的蘆筍加香油，鹽和糖

5.拌勻即可。（焯水的蘆筍一定要充分擠乾，水份太多影響口感，不脆爽）