涼拌折耳根

食材用料：

• 折耳根嫩芽

• 香蔥

• 蒜汁

• 薑

• 辣椒紅油

• 鹽

• 花椒粉

• 生抽

• 醋

• 白糖

• 雞精

食譜做法：

1.折耳根洗凈瀝水，香蔥切碎備用。

2.將洗凈的折耳根放入乾凈盤子內，加入適量鹽、雞精、花椒粉、生抽、醋和少量的白糖(提味)。

3.再把蒜汁和薑沫放入，淋入紅油，最後撒上香蔥，拌勻就可直接食用。

食譜小貼士：

折耳根嫩芽不需過開水，直接拌生的，特別爽口，很下飯的哦