食材用料:
自制醪糟(酒釀) 2勺
紅棗 3顆
紅糖 1/2勺
枸杞 適量
雞蛋 1個
食譜做法:
1.紅棗3個用清水洗凈,去掉棗核
2.鍋裡放入適量冷水,放入處理好的紅棗
3.放入適量枸杞
4.開大火熬煮至水開
5.用勺子舀2勺自制醪糟(酒釀)放入鍋中
6.放入1/2湯匙紅糖,煮至水開
7.雞蛋一個磕入碗中,用筷子打散成蛋液
8.裝有蛋液的碗移到鍋上方,用一根筷子抵在碗的邊沿,打好的雞蛋液順著筷子與碗的縫隙處徐徐淋入鍋中
9.用筷子迅速把淋入鍋中的蛋液朝一個方向攪拌幾下,使入鍋的蛋液變鬆散,形成漂亮的絮狀蛋花
10.關火,將熬好的湯舀入碗中,即可食用
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]