春筍紅棗煲雞湯

食材用料：

• 草雞 半隻

• 春筍 1根

• 紅棗 5顆

• 生薑 1片

• 蔥段 1截

• 料酒 1/2勺

• 食鹽 適量

食譜做法：

1.半隻草雞分切成塊狀，用清水沖洗乾凈

2.鍋裡放入足量的冷水，放入雞塊煮制

3.煮到雞塊變色，水麵有浮沫飄起

4.撈出雞塊，用水沖掉表麵雞塊浮沫

5.焯好的雞塊放入電壓力鍋中

6.加入適量清水沒過雞塊表麵，放入生薑片和大蔥段

7.加入1/2勺料酒去腥

8.蓋好鍋蓋，通電按“肉類鍵”按鈕加壓15分鐘煮至雞肉熟

9.電壓力鍋煲好的雞湯移入砂鍋中

10.紅棗洗凈放入砂鍋

11.春筍洗凈外麵泥塵，剝去外皮，用刀切成滾刀塊

12.春筍塊放入鍋中，開中小火熬煮20分鐘

13.隨著慢火加熱，春筍、紅棗和雞的味道融入鍋中，湯濃鮮美

14.加入適量食鹽提味

15.蓋好鍋蓋，繼續中小火熬煮10分鐘，讓食鹽溶於湯中

16.打開鍋蓋，一鍋鮮美的雞湯就出爐了