香檸木瓜排骨湯

食材用料：

• 排骨 400克

• 小型木瓜 一隻（偏生的）

• 薑

• 檸檬 2/3隻

食譜做法：

1.做開水，將排骨焯水兩分鐘後撈出洗凈

2.重新倒入涼水，放入薑片和檸檬片，以及排骨。中火燒開後，即撈出檸檬（不然，時間長會有苦味了），然後轉小火慢燉

3.木瓜去皮、去籽後切成和排骨大小差不多的木瓜條。排骨燉大約一個半小時後，將木瓜放入鍋中繼續燉45分鐘

食譜小貼士：

吃時再根據口味放鹽。如果喜歡酸，也可以這時再擠入些鮮檸檬汁。當然,排骨肉還是比較無味的,所以我一直喜歡用辣醬油拌好多香菜碎來做蘸料.如果沒有現成的辣醬油,也可以榨點辣椒油,然後趁熱澆入醬油中,也很香:)