食材用料：
草魚頭 1個
甜玉米 1根
內脂豆腐 半盒
料酒 10克
油 50克
鹽 兩小勺
生薑 數片
雞精 半小勺
白胡椒粉 適量
食譜做法：
1.魚頭清理乾凈，撒上料酒醃漬5-10分鐘去腥
2.玉米切長條狀
3.內脂豆腐分割成正方小塊
4.平底鍋倒油燒至八成熱，下入魚頭兩麵煎熟
5.將魚頭轉入湯鍋中，加入適量水，下入玉米，大火煮
6.煮至沸騰時用湯勺打去浮沫
7.轉小火，蓋上蓋子煮30分鐘左右
8.開蓋下入豆腐，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，再煮2-3分鐘關火即可
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