羅宋排骨湯

食材用料：

• 番茄 2個（中等大小）

• 洋蔥 半個

• 土豆 1個

• 紅蘿卜 半根

• 捲心菜 200g

• 排骨 250g

• 清水 約2500g

• 白糖 30g（或番茄醬2勺）

• 鹽 適量

食譜做法：

1.胡蘿卜、番茄去皮、洋蔥分別切丁，捲心菜手撕大片備用（土豆需要用的時候再切丁）

2.鍋上火加入底油30g油7成熱下入洋蔥、胡蘿卜丁

3.翻炒均勻出香味即可盛出備用。

4.排骨焯水去血沫後入鍋內加入清水約2500g大火燒開轉小火煮約20分鐘（想節省時間的朋友可以用高壓鍋）

5.然後續入胡蘿卜、洋蔥、番茄丁再煮20分鐘（高壓鍋中火壓15分鐘後可加入胡蘿卜、洋蔥、番茄丁、捲心菜和土豆丁續壓3分鐘）

6.最後加入捲心菜葉和土豆丁煮軟後加入調味品調味即可。

7.同6

食譜小貼士：

羅宋排骨湯營養價值很高，能維護人體正常運作功能，維持胃液正常分泌，促進食欲，改善全身的營養狀態。不論是老人，小孩還是你自已都是非常適合平時做配餐食用。