麻花絲瓜粉絲素湯

食材用料：

• 絲瓜 200克

• 咸麻花 2根

• 粉絲 1把

• 蒜 3瓣

• 食油 1茶匙

• 鹽 適量

• 黑胡椒粉 少許

• 蒸魚醬油 適量

食譜做法：

1.準備好麻花、絲瓜、粉絲、蒜。

2.絲瓜去皮、切滾刀塊；麻花掰成小段，蒜拍破備用。

3.鍋中油熱，爆香蒜瓣。

4.倒入絲瓜翻炒。

5.倒入開水（高湯更好）；加少許鹽。

6.粉絲用冷水沖一下，放入湯水中。

7.加入蒸魚醬油。

8.最後倒入麻花，煮2分鐘。

9.加入黑胡椒粉，調好味，盛入碗中。

食譜小貼士：

1、粉絲我沒有泡發，個人覺得用泡發的粉絲煮湯口感差些。
2、麻花不宜過早下鍋，煮的軟塌塌的不好吃，要有點嚼頭。
3、不一定非得用蒸魚醬油，一般生抽即可。