酸菜肉絲米粉湯

食材用料：

• 五花肉 100克

• 米粉絲 兩小包

• 酸菜

• 泡山椒

• 鹽

• 胡椒末

• 醬油

• 乾淀粉

食譜做法：

1.五花肉切絲

2.米粉絲用水泡軟。肉絲用醬油和乾淀粉抓均勻，酸菜切絲，泡山椒切段

3.鍋中放油，下肉絲炒散

4.再放入酸菜炒出香味

5.將炒好的酸菜肉絲放入砂鍋，加入水，撒下胡椒末

6.水開後，放入泡好的米粉絲，等水再次開了後煮幾分鐘，就ＯＫ了

食譜小貼士：

酸菜一定要炒後才煮，才會出香味。