三文魚頭豆腐湯

三文魚頭豆腐湯的做法

食材用料:

  • 三文魚頭 2個

  • 豆腐 1塊

  • 小蔥 適量

  • 番茄 2個

  • 白胡椒粉 適量

  • 適量

  • 料酒 適量


食譜做法:

三文魚頭豆腐湯的做法圖解1

1.小蔥一把取嫩葉,洗乾凈


三文魚頭豆腐湯的做法圖解2

2.三文魚頭剪去腮,洗乾凈


三文魚頭豆腐湯的做法圖解3

3.鍋內放入油,油熱後放入三文魚頭,煸炒到表麵略變成金色


三文魚頭豆腐湯的做法圖解4

4.趁著煸三文魚的工夫,把西紅柿洗乾凈切小塊


三文魚頭豆腐湯的做法圖解5

5.把開水兌入煸魚的鍋中,淋入少許料酒


三文魚頭豆腐湯的做法圖解6

6.把切好的西紅柿放入鍋中


三文魚頭豆腐湯的做法圖解7

7.把豆腐切成塊,放入鍋中,加入鹽和白胡椒粉調味


三文魚頭豆腐湯的做法圖解8

8.把小蔥切段


三文魚頭豆腐湯的做法圖解9

9.把蔥段放入鍋中


三文魚頭豆腐湯的做法圖解10

10.小火燉到湯汁變濃,約20分鐘


食譜小貼士:

湯汁快速變濃變白的竅門:
魚要先在鍋中煸炒,然後兌入開水,再小火燉,20分鐘就可以使得湯汁變濃變白

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