蓮藕腔骨湯

食材用料：

• 藕 2根

• 腔骨 2斤多

• 薑 4片

• 水 3500ml

• 鹽 適量

食譜做法：

1.腔骨洗凈，清水浸泡一會兒後，沖乾凈

2.將腔骨放入深一些的湯鍋裡，加適量水沒過骨頭即可

3.蓋蓋後，中火加熱湯鍋

4.鍋裡的水煮沸，腔骨的血沫子浮出來

5.不關火，撇去浮沫

6.關火，撈出腔骨

7.去除血水沫的腔骨備用

8.薑切片備用

9.將鍋沖洗乾凈，加入3500ml左右的水，煮開

10.水開後，放入煮過水的腔骨

11.加入薑片

12.蓋蓋，煮沸後轉小火繼續煮半小時

13.將藕洗凈

14.去皮，去兩端

15.切滾刀塊

16.加入煮了半小時的腔骨鍋裡

17.加好藕塊

18.蓋蓋，繼續小火燉煮1小時30分左右

19.煮好的蓮藕腔骨湯

20.出鍋前，加鹽調味

食譜小貼士：

如果傢裡人口少，材料減半哈。
添水的量，如果不夠，一定要加熱水，否則湯就泄了，不好喝。
實在買不到粉藕就用普通的藕吧，不過不要買那種特白的好像用化學東西泡過似的。
俺喜歡淡一些的口感，你也試試少加點鹽。