食材用料:
三黃雞
大棗
玉米
枸杞
蔥
薑
八角
鹽
食譜做法:
1.三黃雞洗凈,整隻放入砂鍋
2.燒開,將浮沫撇去
3.放入大棗
4.放入蔥薑
5.放入八角
6.放入玉米
7.燉煮2小時
8.放入洗凈的枸杞,燉5分鐘
9.加入適量鹽調味,即可出鍋
食譜小貼士:
1、小火煲湯,一定要用窄口砂鍋,湯水熬的少,如果是寬口或普通鍋子,則湯水熬得多,剩的少。
2、枸杞最後十分鐘左右放,太早放,影響營養成分。
3、小火慢燉,2小時以上最好,太少時間湯滋味不夠濃鬱。
4、湯熬好後,放入少許鹽調味即可。
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