香菇枸杞雞腳湯

香菇枸杞雞腳湯的做法

食材用料:

  • 雞爪 12隻

  • 乾香菇 約30g

  • 枸杞 2勺

  • 火腿 1小塊

  • 花椒粒 1茶匙

  • 小蔥 2根

  • 蔥白 1段

  • 生薑 1塊

  • 適量

  • 白砂糖 1茶匙

  • 料酒 適量

  • 胡椒粉 少許

  • 香麻油 少許


食譜做法:

香菇枸杞雞腳湯的做法圖解1

1.①盆中倒入溫水中,調入1茶匙白糖攪勻,乾香菇用清水稍加沖洗後放入盆中浸泡;生薑切3片,小蔥洗凈去蔥須挽成2個蔥結;蔥白拍碎備用;火腿切丁備用


香菇枸杞雞腳湯的做法圖解2

2.②花椒粒加入適量清水煮開後,倒入大碗中攤涼,加入拍碎的蔥白段、生薑1片以及料酒1茶匙,將買回來的雞爪沖洗乾凈後放入浸泡2-3個鐘頭備用


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