酸菜大骨頭湯

食材用料：

• 酸菜

• 大骨頭

• 蔥

• 薑

• 大料

• 小紅辣椒

食譜做法：

1.酸菜切絲、蔥切段、薑切片、大骨頭用刀背剁斷

2.將大骨頭用涼水下鍋焯出血沫撈出待用

3.將焯好的骨頭放入不銹鋼燉鍋中放入蔥、薑、大料燉1小時

4.直到湯出現白色，撇去表麵的浮沫和油

5.倒入切好絲的酸菜放入小紅辣椒

6.再燉25分鐘加鹽、胡椒粉調味，出鍋裝盤即可