食材用料：
西洋參 適量
烏雞 適量
靈芝 適量
生薑 適量
食譜做法：
1.取適量靈芝，將表麵洗凈。
2.取適量靈芝，將表麵洗凈。
3.將靈芝切成薄片。
4.將靈芝切成薄片。
5.烏雞處理好洗凈，切成塊。
6.烏雞處理好洗凈，切成塊。
7.焯水：鍋裡加水、薑片煮開，把切好的烏雞放進去飛水，用漏勺將飛水好的烏雞撈出。
8.焯水：鍋裡加水、薑片煮開，把切好的烏雞放進去飛水，用漏勺將飛水好的烏雞撈出。
9.砂鍋調入適量水煮開，放進去靈芝片，改小火慢慢煲兩小時左右。
10.砂鍋調入適量水煮開，放進去靈芝片，改小火慢慢煲兩小時左右。
11.用漏勺撈出靈芝。（好的靈芝煲後還可以再煮水喝哦，還很有味道別浪費了）
12.用漏勺撈出靈芝。（好的靈芝煲後還可以再煮水喝哦，還很有味道別浪費了）
13.然後將焯水過的烏雞放進去，大火煲沸。
14.然後將焯水過的烏雞放進去，大火煲沸。
15.接著調入適量西洋參，改小火慢慢煲一個半小時左右即可關火品嘗，煲湯過程中，整個屋子裡彌散著一陣陣的香味。
16.接著調入適量西洋參，改小火慢慢煲一個半小時左右即可關火品嘗，煲湯過程中，整個屋子裡彌散著一陣陣的香味。
食譜小貼士：
煲湯燉煮時不宜用高壓鍋，用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉，這樣吃起來更有別具一格的美味。 煲靈芝的配搭首選是雞，雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。 要根據鍋的大小和原料的多寡做出判斷添加足夠的水，不要中途添加。
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