烏雞山藥湯

食材用料：

• 山藥 適量

• 烏骨雞 一隻

• 鹽

• 薑蔥

• 料酒

• 桂圓

• 大棗

• 香菜

食譜做法：

1.烏骨雞去掉無用之物，清洗乾凈，用加了薑片和料酒的水飛過

2.湯鍋加足水，放入整雞，大火燒開後打凈浮末，加入薑片、蔥段、桂圓、大棗、料酒，燒開後關小火煮45分鐘

3.山藥去皮洗凈後用削皮刀打成長條，用水沖洗後放入雞湯中，中火燒10分鐘後，加鹽、香菜末調味即可