鮑魚雞湯

食材用料：

• 大連鮑 5個

• 雞腿 一隻

• 水發香菇 四朵

• 蔥 一根

• 薑 兩片

食譜做法：

1.雞腿洗凈，放入砂鍋加入蔥薑和香菇，加入兩碗半的水大火燒開後改小火燉上

2.處理鮮活鮑魚，用廚房剪把污穢物去除

3.如果無法分辨，可以先用刀把鮑魚肉剃下來再在背麵沿著剪

4.用鹽揉搓鮑魚，一為去除腥味，二為去除黑色表麵贓物

5.把完全處理好的鮑魚加入雞湯裡一起小火燉制一小時。燉好後先嘗味，因為鮑魚本身有咸鮮味，可以不加入任何調味料，如果口味重點，可以稍微加點鹽；一小時之內去準備其他的食物