梭魚湯

食材用料：

• 梭魚 1條

• 胡蘿卜 1根

• 薑 4g

• 蔥 4g

• 蒜 4g

• 乾紅辣椒 2g

• 鹽 4g

• 牛奶 10g

• 料酒 4g

• 胡椒粉 2g

• 雞精 2g

食譜做法：

1.梭魚去鱗、鰓、內臟腹、黑膜，清洗乾凈，胡蘿卜切片

2.鍋內少許油，放入梭魚，煎至兩麵微黃

3.加開水、放入煎好的梭魚、薑、蔥、蒜、乾紅辣椒、牛奶，大火煮１０分鐘

4.加入胡蘿卜，小火煮5分鐘

5.最後入鹽、料酒、胡椒粉、雞精出鍋