日式味噌湯

食材用料：

• 海帶 一小把

• 內酯豆腐 半塊

• 味噌 兩勺

食譜做法：

1.備料

2.鍋中放泡發好的海帶，煮開後，轉小火煮5分鐘至海帶軟

3.小碗放小半碗溫水，取兩勺味噌

4.放入溫水中化開

5.鍋中海帶煮好後，放入切成小丁的內酯豆腐，再煮一分鐘

6.倒入融化的味噌水攪勻，煮開立即關火

食譜小貼士：

1.味噌本身有咸味和鮮味，所以整個湯就隻需要靠味噌來調味即可。味噌質地比較稠厚，做湯需要提前把味噌融化開再用。
2.味噌湯的特徵是不可重復煮沸，因為味噌再溫熱會喪失香氣，所以最好是煮好後立即享用。
3.這款是最基本材料最簡單的味噌湯，想要豐富點可以加入海鮮同煮，就是海鮮味噌湯。
4.味噌在各大進口超市可以買到，我是在西湖銀泰樓下的聯華生活超市買的。一般做湯用白味噌，顏色是偏土黃色的。