蝦仁冬瓜湯

食材用料：

• 冬瓜 300g

• 蝦仁 250g

• 冬菜 適量

• 雞粉 適量

• 橄欖油 適量

• 豬骨湯 適量

食譜做法：

1.食材：冬瓜和沙蝦。

2.將冬瓜洗凈，去皮，切粒。

3.將沙蝦洗凈，去殼，去蝦腸，用適量的食鹽醃制一會。

4.預先煲好的豬骨湯。

5.放入蝦殼。

6.蓋鍋蓋，大火煮15分鐘。

7.撈起蝦殼。

8.放入冬瓜。

9.放入蝦仁。

10.放入適量的冬菜。

11.煮10分鐘，撈起泡沫。

12.倒入適量的橄欖油。

13.煮滾，即可關火。

食譜小貼士：

利用蝦殼煲湯，湯汁更加鮮甜。