麥棗甘草肉丸湯

食材用料：

• 甘草 ２片

• 小麥 15g

• 紅棗 10枚

• 瘦肉餡 200g

• 西蘭花 150g

• 粉芡 3g

• 芝麻油 20g

• 清水約 1600ml

• 鹽 適量

食譜做法：

1.在瘦肉餡中加入料酒，

2.然後加入約1g左右的鹽後抓勻，

3.然後續入粉芡，

4.然後續入芝麻油，

5.抓勻後用筷子向一個方向打攪均勻，

6.擠出成品肉丸。

7.鍋上火加入清水後續入麥仁甘草，

8.大火煮開轉小火煮約20分鐘後續入紅棗，

9.蓋上鍋蓋小火煮20分鐘。

10.接下來就要是肉丸了加入後大火煮開約10分鐘，

11.然後續入西蘭花中火煮約5分鐘左右，

12.最後跟據個人口味加鹽調味即成。

食譜小貼士：

小安的綠色養生：
當壓力大、特別煩躁、經常失眠的時候，不一定要用以上的方法來吃，可以直接用甘草小麥、紅棗這3種主材一起加清水煮茶當水飲一樣可以達到等同的功效。
.另外，此湯也很適合氣血不足而引起的肌膚乾燥、麵色無華、氣色不佳的人食用。