冬瓜荷葉鯽魚湯

食材用料：

• 鯽魚 500G

• 冬瓜 500G

• 鮮荷葉 半片

• 薏米 30G

• 赤小豆 30G

• 小麥仁 30G

• 蜜棗 2個

• 新會陳皮 1/3個

• 油 適量

• 鹽 適量

• 薑 3片

食譜做法：

1.鯽魚讓商傢代為殺好，回來處理乾凈後瀝乾水！熱油鍋，把魚和薑片下鍋煎香；

2.註入適量開水，大火燒開五分鐘，讓湯煮至奶白色；

3.煮魚湯的時候把冬瓜洗凈切大塊，荷葉洗凈瀝乾；

4.小麥仁，薏米，赤小豆，陳皮，蜜棗等用清水洗一下；

5.把3和4備好的材料一起下鍋中大火煮開；

6.移入電鍋，用煲湯模式煲1.5-2小時即可，食用時加鹽調味！

食譜小貼士：

冬瓜不要去皮，皮的藥用價值很高；
如果直接用煲煲侵入，就不用象我這樣轉移到電鍋中了，轉中小火煲5.5-2小時即可！