牛棒骨菌菇湯

食材用料：

• 牛棒骨

• 香菇

• 平菇

• 雞腿菇

• 金針菇

• 蟹味菇

• 蕨菜

• 蔥段

• 薑片

• 醋

• 鹽

• 花椒

• 枸杞

食譜做法：

1.棒骨洗凈後焯水，去除多餘血水和油脂

2.各種菌類適量，清洗後撕/切成小塊備用

3.砂鍋中倒入足量清水，放入適量蔥段、薑片、花椒大火燒開，燒開後下入焯過水的牛棒骨，倒入少許醋

4.待放入棒骨的砂鍋再次燒開後，放入幾顆香菇，蓋上鍋蓋轉小火煲60—75分鐘左右

5.到時間後，下入其餘各類菌菇，放適量鹽繼續煲15—20分鐘

6.出鍋前10分鐘左右再放入枸杞即可