冬瓜魚頭湯

食材用料：

• 草魚頭

• 冬瓜

• 雞粉

• 油

• 薑片

食譜做法：

1.食材：草魚頭、冬瓜和薑。

2.將生薑洗凈，去皮，切片，放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

3.蓋鍋蓋，大火煮滾。

4.將冬瓜洗凈，切塊。

5.放入煮鍋中。

6.蓋鍋蓋，大火煮滾。

7.將魚頭洗凈，放入炒鍋中，倒入適量的橄欖油。

8.煎至雙麵微黃。

9.倒入煮鍋中的湯汁，旺火煮5分鐘。

10.將炒鍋中魚頭和湯汁倒入煮鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火，煮30分鐘。

11.揭蓋，放入適量的雞粉調味。

12.蓋鍋蓋，煮滾，即可關火。

食譜小貼士：

煲湯的冬瓜不要去皮，有解暑功效。