銀絲黃魚湯

食材用料：

• 黃魚 2條

• 白蘿卜絲

• 料酒

• 花椒 3顆

• 蔥段

• 薑片

• 香油

• 鹽

• 味精

• 胡椒粉

• 清湯

食譜做法：

1.黃魚刮鱗，剖腹取出內臟，除去魚鰓，清洗乾凈．入滾水，燙一下撈出

2.鍋內放少許香油，煸薑片，用薑片擦鍋（以防煎魚時粘鍋）．

3.放入黃魚煎得兩麵微黃後撈出．

4.放入白籮卜絲炒香後，將４放入，加入料酒，蔥段，花椒３顆，加入清湯熬煮．起鍋時加入味精，鹽與胡椒粉．