羊血粉絲湯

食材用料：

• 熟羊雜 300克

• 羊血 200克

• 粉絲 50克

• 豆腐 100克

• 油菜 1棵

• 辣椒油

• 香菜

• 青蒜

• 醋

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.羊雜是我自己傢煮的，不用清洗，若是買來的，要清洗一下，我這裡頭有羊肝、羊肚、羊頭肉、羊心、羊肺

2.羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段

3.鍋中加入清水，放入羊雜煮開，再放入豆腐、羊血

4.煮至湯汁變白，大約10分鐘

5.再放入粉絲煮2分鐘，最後放入油菜略燙，調味後即可出鍋

6.盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用