黃瓜排骨湯

食材用料：

• 排骨

• 老黃瓜

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.材料圖，小排骨和老黃瓜

2.熱水燒開，小排骨在熱水裡焯一下

3.用清水洗去浮沫和血水

4.用一個乾凈的湯鍋，小排骨加水，水漫過排骨3CM左右，放點黃酒和生薑片，開大火煲

5.黃瓜切成塊備用

6.燒滾後加入黃瓜段，加適量鹽，轉小火慢燉30分鐘

7.等黃瓜燉的軟軟的，這時候排骨的味道已經浸到黃瓜裡了，加點雞精就可以了

食譜小貼士：

這裡的黃瓜不是菜場賣的那種細細長長的黃瓜，是鄉下農傢自己種的，看圖就知道，是胖胖的那種。這種黃瓜煲湯很好，因為肉很厚，有的時候可以在菜場旁邊擺攤的農民老婆婆那裡買得到。