白菜粉絲牛肉丸子湯

食材用料：

• 牛裡脊肉 (比較嫩)

• 白菜

• 粉絲

• 蔥段

• 薑片

• 薑粉

• 花椒粉

• 十三香

• 油

• 鹽

• 雞蛋清

• 水淀粉

• 醬油

• 胡椒粉

• 蒜苗段

食譜做法：

1.牛肉剁成餡,加醬油,少許鹽,花椒粉,薑粉,十三香,蛋清,水淀粉,朝一個方向攪打上勁

2.寬油燒7成熱,把牛肉擠成丸子炸熟,撈出放入加了清水的沙鍋中

3.炸油全部倒出,用油鍋加少許味極鮮醬油炒蔫白菜絲,倒入沙鍋

4.沙鍋中再加入蔥段薑片燒開,小火燉三分鐘,加龍口粉絲至粉絲熟加少許鹽和胡椒粉關火,撒上蒜苗段