油雞蕨麻湯

食材用料：

• 油雞 半隻

• 蕨麻 一大把

• 香菇 六朵

• 枸杞 十幾粒

• 鹽

食譜做法：

1.將半隻油雞放入涼水中浸泡一小會兒，用手給雞做一下按摩，泡出血水，洗乾凈

2.換盆新水，在水中放入薑片和蔥段

3.大火燉開後，轉中火燉半小時

4.放入泡發的香菇轉小火燉1小時

5.將洗乾凈的蕨麻放入湯中小火再燉1小時

6.放入洗凈的枸杞，加點鹽後再小火燉半小時