食材用料：
帶骨髓小牛腿肉 300克
西紅柿 100克
洋蔥 20克
土豆 兩個
紅蘿卜 兩根
鹽
胡椒粉 適量
平香 適量
食譜做法：
1.小牛肉洗凈，汆去血水，再次洗凈，我喜歡把煲湯的肉捆綁一下，口感更好
2.西紅柿去皮去蒂，洋蔥去皮（不要切）
3.把小牛肉，西紅柿，洋蔥放在湯鍋裡，加上水，大火燒開，轉小火燉三小時以上
4.在臨上桌前的30分鐘，加入去皮的土豆和胡蘿卜，不要攪動，繼續小火燉
5.在臨上桌前的20分鐘，另找一個鍋，把秋葵汆熟，過冷水後，放入湯鍋繼續燉
6.上桌前，把小牛肉拆碎，胡蘿卜和土豆撈出，切丁，擺在碗底，最後盛上清湯，撒少許平香碎，根據個人的喜好加鹽和胡椒
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