冬瓜火腿蛤蜊湯

食材用料：

• 小冬瓜 半隻

• 蛤蜊

• 火腿

• 蔥花

• 薑絲

• 鹽

• 雞精

• 胡椒粉

• 麻油

食譜做法：

1.蛤蜊清洗乾凈，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，蔥切蔥花

2.將蛤蜊入沸水中氽至殼微微張開撈出

3.鍋中放水，入火腿片薑絲大火燒開轉小火煮10分鐘左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊繼續略煮，調入鹽，雞精，盛入碗中灑上蔥花，白胡椒粉及麻油即可

食譜小貼士：

蛤蜊滋陰，利尿化痰，軟堅散結，冬瓜清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。