倭瓜疙瘩湯

食材用料：

• 倭瓜

• 麵粉

• 蔥花

• 花椒

• 鹽

食譜做法：

1.倭瓜洗凈切段備用

2.炒鍋燒熱放入花椒爆香後加入蔥花、倭瓜翻炒3分鐘後加入電鍋中，使用煮飯檔倒入熱水沒過倭瓜

3.利用煮倭瓜的空檔，開始調制疙瘩，首先用碗盛適量的麵粉，跳入冷水，調制到如圖所示的程度備用

4.鍋內水開後，用筷子將麵糊糊一粒一粒撥入鍋中，形成一個個小麵團即為疙瘩，將所有麵疙瘩撥入鍋中後，用筷子輕輕攪拌後，待疙瘩浮上水麵後繼續煮10分鐘出鍋前調入適量食鹽即可

食譜小貼士：

1、各地制作麵疙瘩的做法都不同，請不要指責偶做的疙瘩正宗不正宗，因為偶的疙瘩湯是媽媽給偶做滴，別人都不能替代
2、倭瓜也可以用番茄等其它各種蔬菜替代，隻要你喜歡沒有什麼不可能的