冬瓜蓮子湯

食材用料：

• 冬瓜 500g

• 蓮子 一把

• 香菇蒂 2個

• 香葉（月桂葉） 1片

• 鹽 1/2小匙

食譜做法：

1.冬瓜切掉最外層的皮，保留一些綠色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮裡呢。蓮子提前用冷水泡一個小時

2.冬瓜去瓢去籽切塊待用

3.香菇蒂，平常吃新鮮香菇留下來的蒂曬乾，煲湯用天然提鮮味

4.切好的冬瓜和泡好的蓮子還有香菇蒂和香葉一起放入鍋中，加冷水沒過，開火燒開後轉小火再燉二十分鐘至半小時，冬瓜呈半透明狀即可，出鍋前加鹽調味