排骨番茄蛋花湯

食材用料：

• 排骨 200g

• 番茄 250g

• 雞蛋 1個

• 油 適量

• 鹽 適量

• 薑絲 適量

• 蔥花 適量

食譜做法：

1.番茄洗凈去蒂，切成塊狀；

2.排骨用油、鹽、薑絲等醃半小時後，下油鍋先煎香，然後倒入備好的番茄稍為炒勻；

3.加入約四碗的水大火煮開，然後轉小火煮約半小時；

4.加鹽調味，然後倒入備好的雞蛋液後關火，盛時撒入蔥花即可！

食譜小貼士：

骨事先醃好，這樣更入味；同時，先炒一下，出來的湯更香濃！