肉丸豆腐湯

食材用料：

• 豬肉 少許

• 豆腐 適量

• 黃豆芽 適量

• 鮮筍 適量

• 雞蛋 1個

• 淀粉 少許

• 薑片 少許

• 鹽 少許

食譜做法：

1.將豬肉切碎，加雞蛋清、少許淀粉和鹽攪勻，捏成肉丸子

2.將黃豆芽、鮮筍、薑片放砂鍋裡，加1大碗的水，燒開後加鹽煲30分鐘

3.把煲好的湯倒到鍋裡，放入肉丸子煮5分鐘，再加入豆腐煮5分鐘即可

食譜小貼士：

湯熬好後，黃豆芽、鮮筍可以留在湯裡，也可以揀去不用。