雪梨潤肺湯

食材用料：

• 雪梨(可選） 1隻

• 雪梨乾(可選） 40克

• 蘋果 1隻（可以不放）

• 豬腱肉 600克

• 蓮子 20克

• 玉竹 20克

• 南杏 1茶匙

• 北杏 1/2茶匙

• 沙參（太子參） 15克

• 清水 12杯

食譜做法：

1.雪梨連皮洗乾凈，去核，切成4塊

2.豬腱肉洗凈，切塊，放入滾水中煮片刻，拿出來再用清水沖洗乾凈，備用

3.把剩下的所有材料洗乾凈，瀝乾水分，待用

4.放清水入湯煲，水滾後把所有材料加入，大火煮15分鐘，轉小火煮2小時，放鹽調味