當歸羊肉湯

食材用料：

• 羊肉 1500g

• 當歸 45g

• 生薑 45g

• 蔥 適量

• 胡椒粉 少量

食譜做法：

1.羊肉焯水後洗凈備用。（放幾滴醋可去腥）

2.除胡椒粉外，所有材料放入砂鍋裡，大火煮開後，轉小火煲5小時左右。最後撒些胡椒粉即可。（煲至羊肉軟爛了，脾胃才能消化，否則起反作用。考慮到拍照效果，照片裡的羊肉湯是在2小時後盛出來的，拍好了以後繼續煲）