海蟶冬瓜湯

食材用料：

• 海蟶 500克

• 冬瓜 250克

• 香蔥 一根

• 薑 一片

食譜做法：

1.蟶子用鹽水浸泡半天使其吐盡泥沙，然後用刷子將表麵洗乾凈（舞用的是牙刷）

2.冬瓜去皮切成薄片，香蔥切寸斷

3.鍋內放水，加入海蟶和薑片

4.待水剛開即可放入冬瓜片

5.再次燒開後，轉小火用勺子撇去泡沫，關火，加點鹽，撒入蔥段即可

食譜小貼士：

【冬瓜的營養價值】
1.利尿消腫：冬瓜含維他命C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。