雪耳杏仁木瓜湯

食材用料：

• 雪耳 （銀耳）20g

• 木瓜 半個（約200g）

• 北杏仁 10g

• 蜜棗 4顆

• 冰糖 20g

食譜做法：

1.雪耳用溫水浸泡30分鐘，讓其完全泡發，再剪去根蒂，並用手撕成小朵

2.蜜棗和北杏仁用水沖洗乾凈備用

3.木瓜削去外皮，對半剖開，挖去籽，再切成大塊

4.鍋中加入2000ml清水，大火燒開後將撕碎的雪耳小朵、木瓜、北杏仁、蜜棗和冰糖放入，用小火煲煮40分鐘後即可食用

食譜小貼士：

北杏仁可在中藥店購得。因北杏仁中含有一種氰的毒素，故一次千萬不可食用太多，以免出現中毒反應，成人食用每日應控制在20粒以下，兒童出於安全考慮最好不要食用。