油麵筋絲瓜湯

食材用料：

• 嫩絲瓜 一根

• 油麵筋 雞蛋大小約8個

• 薑 適量

• 蒜 兩瓣

• 鹽 適量

• 油 適量

• 雞精 少許

食譜做法：

1.絲瓜去皮備用，油麵筋切兩半

2.鍋裡加少許油，爆香薑蒜片，到蒜片邊緣微微發黃有香味，放絲瓜進去翻炒，加少許鹽調味

3.等到絲瓜變軟加兩碗水，待水開後放油麵筋，煮到絲瓜熟透麵筋變軟，加鹽、少許雞精調味即可。

食譜小貼士：

我的油麵筋很不耐煮，所以放的比較遲，如果是比較厚實的油麵筋可以在略炒絲瓜之後加入麵筋，加長煮的時間，味道更好