冬瓜蓮子肉片湯

食材用料：

• 冬瓜 150g

• 乾蓮子 50g

• 瘦肉 80g

• 高湯 600ml

• 鹽 2g

• 淀粉 1g

• 食用油 2ml

• 薑 5g

• 香油 2ml

• 小蔥 少許

食譜做法：

1.瘦肉片用淀粉、食用油抓勻醃制15分鐘

2.冬瓜去皮洗凈，切片

3.砂鍋中放入高湯、薑片、蓮子、冬瓜，煮開後轉小火30分鐘

4.放入瘦肉大火煮5分鐘，加鹽調味，淋香油，撒小蔥後關火