海帶木耳骨頭湯

食材用料：

• 大棒骨 一根（大約500克）

• 海帶結 100克

• 木耳 60克(泡發後的)

• 蔥薑 適量

• 鹽 1茶匙

食譜做法：

1.將棒骨洗乾凈，從中間剁開，讓骨頭裡麵的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，並將洗凈的棒骨放進去，用中火煮

2.開鍋後用湯勺去除血沫

3.放入蔥段、薑片，小火燉1小時

4.將泡發的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結洗凈備用

5.待一小時後，骨頭中的油已被熬出，湯已濃

6.將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最後加入鹽調味即可

食譜小貼士：

1.一定要在涼水的時候放入骨頭，這樣可以把骨頭中的血水和雜質全部煮出來。
2.在煲湯的時候如需加水，切記要加開水。
3.海帶和木耳都有清火排毒的作用，很適合夏天食用。