胡蘿卜羊肉湯

食材用料：

• 羊腿肉 適量

• 胡蘿卜 一根

• 白蘿卜 半根

• 大蔥 少許

• 薑 少許

• 鹽 適量

• 胡椒粉 少許

食譜做法：

1.胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊，大蔥切末備用

2.取白蘿卜半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿卜塊上鉆幾個孔

3.羊腿剁小塊，放進沸水裡焯水（沸水裡加兩片薑），撈出洗凈瀝水，放入鍋內

4.鍋裡加適量水，放入薑片和鉆了孔的白蘿卜，大火燒沸後轉文火煮約30分鐘後，撈出白蘿卜塊

5.放入切好的胡蘿卜與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調味後，撒入大蔥末即可

食譜小貼士：

1.煮羊肉湯時放入鉆了孔的白蘿卜塊同煮，白蘿卜會吸收羊肉的膻味，煮過的白蘿卜塊建議就不要食用了哈。。。
2.做羊肉的時候，最好放不去皮的生薑，薑皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。