奶魚湯

食材用料：

• 奶魚 1000克

• 生薑 幾片

• 鹽 1小匙

• 香油 少許

食譜做法：

1.左手拿住奶魚，用剪刀從魚肚斜著往魚頭方向剪

2.剪至魚頭處，將魚頭一起剪掉

3.剪掉魚肚和魚頭的奶魚

4.將處理好的奶魚清洗乾凈備用

5.將鍋燒熱，鍋內放少許植物油，加入薑片熗鍋

6.倒入奶魚輕輕翻炒約2分鐘

7.倒入適量清水，用大火將湯煮沸，改小火慢慢煮

8.煮大約30分鐘左右，湯色發白時，加適量鹽，新鮮美味的魚湯就可以出鍋了