蟲草花雞湯

食材用料：

• 三黃雞 半隻

• 蟲草花孢子頭 100克

• 枸杞子 適量

• 紅棗 適量

• 鹽 1小匙

食譜做法：

1.先準備材料，買回來的三黃雞洗凈

2.蟲草花、枸杞子、紅棗也洗凈備用

3.將三黃雞瀝乾水，剁成塊

4.將雞塊放入開水中氽燙，撈起洗凈

5.將所有材料一起放入鍋中，加適量的水以大火煮沸

6.大火煮沸後轉小火繼續60分鐘，加鹽調味即成

食譜小貼士：

1、飛水：就是把水燒開了，再把雞塊放進去過一下水，把血水去掉，這樣湯水會清一些。不過有時我不想飛水了，也可以在湯燒開後把上麵那層浮物撇去就行。
2、最好買新鮮的雞來煲，味道會更好噢。