鮮族大醬湯

食材用料：

• 鮮族大醬 3大勺

• 牛裡脊 120克

• 香菇 3朵

• 土豆 1個

• 西葫蘆 1小根

• 金針菇 適量

• 豆腐 大半塊

• 淘米水 1大碗

• 韓式辣椒醬 1大勺

• 牛肉粉 適量

• 粗辣椒粉 適量

• 尖椒 1個

• 大蔥 大半顆

• 醬油 1小勺

• 蔥碎 適量

• 薑末 少許

• 香油 1小勺

• 胡椒粉 少許

食譜做法：

1.準備好材料

2.土豆、西葫蘆、豆腐切片，尖椒切圈，蘑菇切粗絲

3.牛肉切薄片

4.切好的牛肉用醃肉料A醃8分鐘左右

5.大米洗一遍後，再次加入清水，用手輕搓大米，得到淘米水

6.把大醬加入淘米水中，調勻

7.鍋裡加一點點油燒熱，放入醃好的牛肉迅速翻炒。（不粘鍋就好，一點點油）

8.略變色後加入香菇炒香

9.倒入大醬水

10.煮開，直到大醬香氣出來

11.加入土豆片煮5分鐘

12.加入西葫蘆略煮

13.放金針菇

14.放豆腐煮開

15.舀入一勺韓國辣椒醬，攪勻

16.加一些牛肉粉提鮮

17.加適量的粗辣椒粉

18.最後放入尖椒和蔥花