食材用料：
唱歌婆魚 2條
冬瓜 500克
薑片 幾片
植物油 1大匙
鹽 1小匙
清水 適量
食譜做法：
1.將處理乾凈的魚清洗乾凈
2.冬瓜不用去皮，刷乾凈表皮，切成小塊
3.炒鍋內放油，加入幾片薑片
4.把魚放進鍋內，將火調小
5.煎1分鐘左右再翻另一麵煎
6.鍋內加適量的水，把煎好的魚放進鍋內
7.把冬瓜也加進去，開大火燒開
8.再轉中小火煮20分鐘左右
9.加蔥花、鹽關火，鮮掉眉毛的一碗魚湯就做好了
食譜小貼士：
煲出一鍋鮮美魚湯的幾個要點：
1、魚一定要新鮮。
一定要購買新鮮的魚，這是魚湯鮮美的重點，但並不是所有的魚都適合拿來煮湯，象如果碰到賣一些小小的魚，如獅頭魚等，用來煮湯的特別的鮮美。
2、魚要先用油煎一下。
煎魚前，煸少許薑，再煎魚，如果是大條的魚，就要把魚的一麵煎好後再翻麵煎另一邊，要兩麵都煎過才能熬出雪白湯，時間不要過長，大約2分鐘左右就可以了。
3、去腥的調味料不可少
薑片、蔥花、蒜片、料酒、香菜都是可以去腥的調味料，可酌情適量添加，不過如果是新鮮的魚，就加幾片薑片就可以去腥了，如果已經煮好的魚湯喝起來還是有腥味，可以在湯中滴幾滴白醋，進行解腥。
4、不要中途加水
水要一次加足，不要在熬煮的過程中多次添加，免得影響湯濃度及口感。
5、不要添加過多的調味料
鹽要至湯變濃白後再加，不能過早加，魚湯盡量不要加醬油調味，這樣會把魚的鮮味掩蓋了。
湯中用到的冬瓜營養也很豐富：
1.利尿消腫。冬瓜含維他命C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
食用效果
冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。
有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。
可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、麵斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。