雪梨銀耳甜湯

食材用料：

• 雪梨 兩個

• 銀耳 一朵

• 紅棗 若乾

• 枸杞 若乾

• 冰糖 適量

食譜做法：

1.銀耳、枸杞泡發，雪梨去皮去核切塊，銀耳去硬蒂撕成小朵，紅棗洗凈

2.以上材料放入湯鍋中，加水，水量為材料的二至三倍

3.大火煮沸後改用小火，煮四十到五十分鐘

4.加冰糖，晾涼

食譜小貼士：

銀耳最好熬至稍粘稠的程度，這樣能將銀耳的膠質熬出來。因雪梨糖分很高，放太過冰糖會掩蓋其清甜味道，不放也可。